Почему к выбору диеты важно отнестись серьезно
Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»
Мы практически никогда не задумываемся о качестве нашей еды, пока не столкнемся с каким-либо заболеванием. Однако именно питание имеет первостепенное значение для нашего здоровья. То, что мы едим, становится частью нашего организма и вносит существенный вклад в здоровье.
В идеальном варианте пища обеспечивает организм необходимыми веществами и тем самым поддерживает наше здоровье. В реальности же чаще еда формирует недостаток или избыток питательных элементов и приводит к развитию заболеваний.
В этом был убежден Джон Пегано – американский врач, который излечил от болезни множество пациентов и последователей. Его уникальный метод основан на обширном понимании того, что такое псориаз. И именно диету Пегано считал наиболее важным фактором излечения.
Отзывы самих больных также подтверждают, что диета является одним из наиболее эффективных и важных методов лечения псориаза. По их словам, здоровый рацион помогает снизить обострение болезни и предотвратить рецидивы. И также может привести к пожизненной ремиссии, то есть, по сути, к полному выздоровлению.
Поэтому больным псориазом столь важно обратить внимание на свой рацион и перейти на здоровое питание, лишенное всего, что организму не требуется или напрямую наносит вред, и в то же время насыщенное необходимыми питательными веществами. Какой рацион является по-настоящему здоровым и приносит долговременную пользу, мы и рассматриваем дальше.
Псориаз и лишний вес тесно связаны друг с другом. Зарубежные исследования доказывают, что
Снижение же веса на низкокалорийной диете приводит к значительному улучшению состояния больных псориазом и повышению качества жизни. Поэтому избавление от лишнего веса является важным этапом в лечении заболевания.
К тому же лишний вес лишает нас многих радостей жизни. Он может значительно затруднять физическую подвижность и работу, отрицательно влиять на наше психологическое состояние и самооценку.
Однако в последнее время в России проблема избыточной массы тела становится все более насущной. Так, по данным ВОЗ, в 2002 году от ожирения страдали 11% россиян, а в 2015 уже 24%. Избыточный вес в целом (ожирение вместе с предожирением) сейчас наблюдается более чем у половины населения – среди 58% россиян.
А у больных псориазом лишний вес встречается еще чаще. В одном из исследований было показано, что они страдают от ожирения в 1,7 раз чаще других.
Определить, есть ли у Вас лишний вес, можно с помощью вычисления индекса массы тела (ИМТ). ИМТ рассчитывается по формуле: вес (в килограммах) делится на квадрат роста (в метрах).То есть m / h2, где m – масса тела (кг), h – рост (м).
| Индекс массы тела (ИМТ) | Оценка веса |
| {amp}lt; 16 | Выраженный дефицит веса |
| 16 – 18,5 | Недостаток веса |
| 18,5 – 25 | Нормальный вес |
| 25 – 30 | Избыточный вес (предожирение) |
| 30 – 35 | Начальная степень ожирения |
| 35 – 40 | Средняя степени ожирения |
| {amp}gt; 40 | Высокая степень ожирения |
Снижение веса основано на том, что человек получает с пищей меньше калорий, чем расходует.
Больным же с нормальным весом также рекомендуется низкокалорийная диета, но с достаточным потреблением калорий, чтобы вес оставался в норме.
Почти все они являются преимущественно или полностью растительными и способствуют снижению веса, если он выходит за границы нормы. Соблюдение любой из них снизит вес без дополнительных мер и ограничений.
Исследований о влиянии диеты на псориаз очень и очень мало. Нам удалось найти результаты, возможно, единственного масштабного опроса больных псориазом. Исследование проведено в США в 2014-2015 годах с участием 1206 человек, страдающих от псориаза. Опрос был посвящен изучению эффективности диеты и влияния конкретных продуктов на течение болезни.
По наблюдениям участников исследования, чаще всего к улучшению состояния кожи вплоть до полного очищения приводил отказ от алкоголя (так ответили 54% опрошенных), от глютена (53%), пасленовых (52%), вредной пищи (50%) и продуктов с белой мукой (50%).
И в то же время больные отмечали улучшение состояния при добавлении к пище рыбьего жира или омега-3 (45% опрошенных), овощей (43%), витамина Д (41%), пробиотиков (41%), органической еды (38%) и фруктов (35%). Таким образом, овощи и фрукты должны быть важной частью рациона при псориазе.
Из диет больные отметили наиболее благоприятное воздействие диеты Пегано: (72%), веганской (70%) и палеодиеты (69%).
При этом большинство (69%) соблюдающих любую из этих диет отметили снижение веса.
Пациенты с тяжелым псориазом также отметили улучшение после отказа от кофе и продуктов с кофеином. А среди тех, кто также болеет целиакией, отметили заметное улучшение после отказа от белой муки.
Примечательно, что наиболее распространенной мотивацией к соблюдению диеты послужило стремление решить также и другие проблемы со здоровьем – так ответили 42% больных. Треть (32%) следуют правильному питанию, поскольку считают его естественным методом. И каждый четвертый (27%) решил следовать диете из-за неэффективности предыдущего лечения.
Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»
Все мы хотим прожить отведенное нам время счастливо и иметь хорошее здоровье. Но, к сожалению, наша обычная современная еда не оставляет на это шансов. Поэтому вопрос диеты – один из насущных вопросов каждого человека, желающего прожить долгую и полноценную жизнь.
Излечение псориаза – долгосрочная цель. Чтобы стать действенным методом лечения, диета должна соблюдаться достаточно долго. Она не поможет в роли лишь кратковременной меры.
В то же время наш организм – единая система. И изменение рациона на продолжительное время неизбежно повлияет на многие процессы в теле и может принести как пользу, так и вред. Поэтому к выбору диеты стоит отнестись со всей серьезностью.
Как убеждают научные исследования, именно питание является одной из основных причин развития сердечно-сосудистых болезней, рака, диабета, остеопороза и других серьезных заболеваний. Поэтому диета является не просто профилактической мерой, а выступает именно лекарством от них.
Таким образом, с помощью диеты можно не только облегчить состояние и даже в конечном итоге достичь стойкой ремиссии псориаза, но также устранить причины многих серьезных болезней цивилизации. Или же наоборот – нездоровой диетой спровоцировать их появление и усугубить течение.
Больные отметили разные диеты, которые им помогли.
Такой подход подтверждают и ответы участников опроса. Самой распространенной мотивацией к соблюдению диеты было стремление решить и другие вопросы со здоровьем.
В этом контексте может быть полезным вспомнить, какие болезни являются наиболее частыми причинами смерти россиян.
Убийца номер один – сердечно-сосудистые заболевания: на их долю приходится почти половина (47%) всех смертей в 2017 году. Новообразования стали причиной смерти для 16% умерших, болезни органов пищеварения – для 5%.
Таким образом, одними из главных рисков смертности являются сердечно-сосудистые болезни и рак. В то же время научно доказано, что именно диета является эффективным методом лечения этих недугов. Поэтому предотвращение этих и других болезней может выступить дополнительной и весомой мотивацией для соблюдения диеты.
Давайте рассмотрим варианты рационов, помогающих при псориазе. И в том числе оценим их с точки зрения влияния на общее здоровье и предотвращение самых распространенных причин смерти – заболеваний сердца и рака.
Томас Кэмпбелл, «Китайское исследование на практике»
Начнем с общего обзора диет, которые рекомендуются больным с псориазом. Далее рассмотрим каждую из них более подробно. А в завершении статьи сравним предложенные рационы и подведем итоги. Выберем диеты, наиболее эффективные в борьбе с псориазом и в то же время наиболее полезные для здоровья в целом.
Для начала сравним рацион диет по таблице (нажмите для увеличения).
- насколько она является здоровой с точки зрения научных доказательств,
- насколько потребует перемен в рационе при переходе с обычной еды.
С информацией о диете есть проблемы
Виктор Тимофеев, из предисловия к «Китайскому исследованию на практике»
Джон Пегано утверждал, что большинство его пациентов были готовы следовать режиму питания, если бы о нем знали. Однако с доступом к информации о рационе при псориазе существуют проблемы.
- Дерматологи в большинстве своем о значимости диеты не говорят. И на визите к врачу здоровый рацион редко является предметом обсуждения. Дело в том, что медицинское сообщество почти не изучает влияние пищи на развитие псориаза. А лечение преимущественно заключается в устранении лишь симптомов болезни с помощью лекарственных препаратов.
- Вопросы лечебного питания при псориазе остаются малоизвестными и для самих больных. Найденная же в разных источниках информация зачастую оказывается противоречивой. В результате возникает вопрос, кому доверять и за кем следовать.
В то же время сами больные псориазом готовы изменить рацион и следовать диете. Ведь эти изменения они воспринимают как естественные и безопасные для здоровья.
Чем она отличается от других диет?
Пегано делает упор на очищение кишечника. Сначала он предлагает сесть на монодиету, когда в течение трёх-пяти дней можно употреблять только яблоки или цитрусовые. Параллельно нужно принимать энтеросорбенты — вещества, которые впитывают в себя токсины и выводят их из организма.
После этого можно переходить к самой диете. Она основана на соблюдении кислотно-щелочного баланса в организме. Пегано считает, что кислотообразующие продукты (животные белки, яйца, молочные и морепродукты, зерновые) должны составлять не более 20–30% от ежедневного рациона. Львиная доля питания приходится на щелочеобразующие продукты (сочные фрукты и овощи, зелень).
Преимущества диеты
Диета – естественный метод воздействия на организм. Поэтому по сравнению с лекарственными препаратами лечение псориаза с помощью питания обладает множеством достоинств и лишено недостатков, хотя и подразумевает некоторые трудности.
Рассмотрим преимущества правильного питания.
-
Диета обращается к причинам болезни, тогда как лекарственные средства воздействуют лишь на симптомы, оставляя причину нетронутой. В частности, полезный рацион:
- оздоравливает пищеварительную систему и решает проблему «дырявого» кишечника – одну из причин возникновения псориаза;
- снижает вес, который отрицательно сказывается на состоянии псориаза и эффективности его лечения.
- Соблюдение диеты приводит к стабильному и длительному эффекту. Некоторым больным благодаря диете удавалось полностью вылечить псориаз так, что он больше к ним не возвращался.
- В диете отсутствуют побочные эффекты, которые наблюдаются при приеме лекарственных препаратов, особенно на основе гормонов.
- Отсутствует эффект привыкания, как в лекарственных препаратах, когда со временем они перестают работать.
- Не нужно тратить деньги, как в случае с лекарствами.
- Оздоровляется весь организм. Полезный рацион выступает лекарством от серьезных болезней, которыми страдают многие современные люди. Он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и т.д.
Здоровая диета также обладает дополнительными преимуществами воздействия на организм в целом.
Как нужно питаться на диете Пегано?
Автор вывел несколько обязательных правил:
- пить ежедневно не менее 1,5 литра чистой воды без газа;
- обязательно употреблять свежевыжатый фруктовый или овощной сок, травяные чаи и настои лечебных трав, отвар из арбузных семечек;
- принимать для восстановления щелочного баланса биологически активную добавку — гранулированный лецитин;
- употреблять утром натощак столовую ложку оливкового масла для лучшего очищения кишечника;
- есть продукты с большим содержанием клетчатки (цельнозерновой хлеб и каши, овощи, фрукты);
- употреблять нежирную баранину, курицу без кожи, кроличье мясо;
- не смешивать цитрусовые и молочные продукты, мясо и крахмалосодержащие продукты, фрукты со злаками и мучными продуктами;
- исключить жареные, копчёные, солёные, консервированные, содержащие большое количество жиров и сахара, искусственные красители и добавки продукты;
- употреблять отварные яйца не чаще двух раз в неделю;
- соблюдать диету минимум месяц.
Обзор диет при псориазе
Диета Джона Пегано при псориазе приводит к положительным сдвигам уже на втором месяце ее соблюдения. Строго придерживаются ее первые полгода, затем нельзя есть запрещенные продукты и следует два-три раза в год делать полное очищение организма.
Согласно диетическому питанию Пегано при псориазе, меню должно на 70 % состоять из щелочных продуктов. Это:
- Свежие овощи – морковь, репчатый и зеленый лук, патиссоны, огурцы, белокочанная капуста. Свекла, стручковая фасоль, спаржа, молоденькие кабачки. Полезны при псориазе и отжатые из них соки.
- Ягоды (свежие плоды и соки), разрешенные фрукты. Учитывайте, что дыню, яблоки и бананы нельзя одновременно есть с другими продуктами.
- Чистая фильтрованная вода. Выпивать ее требуется не менее полутора литров (больше 8 стаканов) постепенно за весь день.
Диета по Пегано подразумевает и кратковременные курсы употребления аптечного лецитина. Предпочтение отдают препарату, приготовленному из семени подсолнечника. Лецитин при псориазе пьют по 45 мл ежедневно в течение 5 дней; после двухдневного перерыва курс повторяют.
Остальной рацион, то есть оставшиеся 30 %, составляют с использованием кислотных продуктов. К ним относят:
- блюда из всех видов круп, исключая белый рис, манку;
- бобовые культуры;
- миндаль и кедровые орехи;
- лесные грибы, но едят их редко и в минимальном количестве;
- хлеб. Разрешен к употреблению цельнозерновой и приготовленный из муки грубого помола хлеб, диетические хлебцы, сухари;
- мясо. При псориазе подбирают рецепты, в которых используется нежирное баранье мясо, филе индейки или курицы. Мясные блюда желательно есть не чаще двух раз за неделю;
- рыба. Больше пользы принесет запеченная, приготовленная в пароварке морская рыба, можно не ограничивать ее потребление;
- яйца. Готовить их следует всмятку или отваривать вкрутую. Больным с псориазом не желательно есть больше четырех яиц в 7 дней;
- молочные и молочнокислые продукты. Покупать нужно молоко пониженной жирности, кефир, натуральный йогурт, полезны домашняя простокваша и творог;
- растительные масла всех видов;
- травяные чаи. При псориазе предпочтение отдают фитосборам с противовоспалительным, успокаивающим и улучшающим обмен веществ эффектом.
Диетическое питание по Пегано при псориазе запрещает употреблять:
- свинину и говядину, молочную телятину, бекон и сало, блюда из субпродуктов;
- колбасы, сардельки, копчености;
- жареную, вяленую, соленую и копченую рыбу;
- из овощей – помидоры всех сортов, сладкий болгарский перец, клубни картофеля, баклажаны в любом виде (то есть пасленовые), капусту брюссельскую;
- из ягод – клюкву, смородину всех сортов, чернику;
- из фруктов – сливы. Цитрусовые можно есть при псориазе в небольшом количестве только тем, у кого эти плоды не вызывают обострения псориаза;
- все виды консервированных продуктов;
- алкоголь. В виде редкого исключения можно выпить бокал вина раз в месяц, но только качественного;
- специи. Требуется отказаться от черного перца, паприки, чили;
- морепродукты;
- блюда с уксусом;
- грецкие орехи, кешью, арахис (земляной орех), фундук, фисташки;
- масло, полученное из плодов пальм.
Важное значение при соблюдении питания при псориазе имеет способ приготовления блюд. Натуральные продукты отваривают, варят в пароварке, запекают, тушат на воде с добавлением масла в небольшом количестве.
- Диета Пегано – наиболее популярная среди больных. Она является наиболее мягкой, или умеренной, с точки зрения перемен, которые понадобятся для перехода на нее. Она не требует полного отказа от мяса и молока, хотя предполагает ощутимое ограничение этих продуктов.
Безусловно, по сравнению с нашим обычным питанием она поможет справиться с псориазом и принесет пользу здоровью. Однако стоит признать, что в долгосрочной перспективе она не является оптимальной для здоровья организма. И ниже мы рассмотрим, почему конкретно. - Диета Огневой практически идентична рекомендациям Джона Пегано. Поэтому она оказывает сходное воздействие.
- Веганская диета – вторая по эффективности, прозвучавшая в ответах больных. Именно такой рацион при правильном подходе – питании преимущественно цельными растениями – и является оптимальным для здоровья в целом.
Поскольку такая диета предполагает отказ от мясной и молочной пищи, переход на нее потребует больше силы воли. Однако результаты с точки зрения воздействия на псориаз и общее здоровье однозначно стоят того! - Веганское сыроедение – вид веганской диеты. Она предусматривает только сырую пищу, преимущественно фрукты и овощи. В этом питании человек полностью отказывается и от продуктов животного происхождения, и от приготовленной пищи. Поэтому можно сказать, что эта диета является самым радикальным вариантом из рассматриваемых. Однако доказано, что полноценное веганское сыроедение – здоровый тип рациона, предотвращающий многие болезни.
- Палеодиета – на третьем месте по эффективности. Ее рацион включает мясо и овощи с фруктами и предполагает отказ от всех переработанных продуктов, к которым мы привыкли. Палеодиета может принести ограниченную краткосрочную пользу. Но что гораздо важнее – это вред, который в долгосрочной перспективе можно на основе такой пищи получить. Поэтому переход на этот вид диеты мы не рекомендуем.
- Безглютеновая диета – актуальна только в случае целиакии или непереносимости глютена. Если у Вас есть основания для этих ограничений, включите их в Вашу основную диету.
- Низкоуглеводные и высокобелковые диеты – больные оценили не столь высоко. Тех, кто почувствовал после нее улучшения, уже на 20% меньше по сравнению с диетой Пегано и веганской. Поэтому стоит задуматься, нужна ли не столь эффективная диета в борьбе с псориазом? Но также есть и дугой существенный минус: доказано, что в долгосрочной перспективе такие виды питания значительно ухудшают здоровье.
- Средиземноморская диета – предпоследняя в рейтинге, улучшение состояния отметили чуть менее половины из пробовавших ее. Средиземноморский рацион даст преимущества по сравнению с обычным, однако остается не самым здоровым, уступая место здоровой растительной диете.
- Вегетарианская – заключительная в перечне, получила на треть меньше положительных отзывов по сравнению с диетой Пегано и веганской. И к вегетарианству есть много вопросов. Из-за отказа от мяса его последователи зачастую увлекаются молочными продуктами и едят много переработанной пищи. В итоге оно не предотвращает болезни, как должна делать здоровая диета.
Как мы увидели из краткого обзора, не все диеты одинаково полезны. А некоторые могут нанести ощутимый вред. Поэтому если Вы решили соблюдать диету с целью облегчить течение псориаза, лучше переходить на здоровый тип питания. Он позволит решить не только проблемы с псориазом, но и предотвратить многие другие серьезные болезни.
Теперь рассмотрим более подробно каждую диету, которую больные назвали как эффективную.
Эти продукты важно знать и исключить из любой диеты, которой Вы последуете.
Отдельные продукты, которые нельзя есть при псориазе:
-
Овощи семейства пасленовых:
- Картофель,
- Помидоры и любые продукты с их содержанием, в том числе томатный сок, паста, соусы и кетчупы,
- Баклажаны,
- Перцы (за исключением черного),
- Красный перец – паприка,
- Табак – откажитесь от курения,
- Алкоголь – любой вид,
- Свинина, говядина и телятина,
- Любые продукты с мясом, включая колбасу, сосиски, гамбургеры и т.д.,
- Субпродукты (внутренности),
- Жирная птица, кожа птицы, красное мясо птицы,
- Все морепродукты (в том числе креветки, кальмары, гребешки, мидии и т.д.),
-
Жирные, соленые или сладкие молочные продукты,
- Все молочные продукты, если у Вас есть их непереносимость,
- Белый хлеб и все изделия из белой муки,
- Дрожжи и продукты на дрожжах,
- Сахар и продукты с ним, а также искусственные подсластители,
- Шоколад, конфеты,
- Кофе,
- Клубника и земляника,
- При псориатическом артрите – цитрусовые и их соки,
- Белый рис,
- Растительное масло – кокосовое и пальмовое,
- Уксус (винный или зерновой).
- Ягоды: клубника и земляника, слива и чернослив, клюква и черника.
- Овощи: картофель, томаты, перец, баклажаны (все паслёновые).
- Жирная, жареная, копчёная рыба; икра, ракообразные.
- Морепродукты: креветки, устрицы, кальмары, мидии, анчоусы.
- Свинина и говядина, утка и гусь, субпродукты, колбасные изделия.
- Жирные молочные продукты, мороженое, сливочное масло и маргарин.
- Выпечка, в том числе дрожжевая и из белой муки, манка, белый рис.
- Кофе, алкоголь, томатный сок, газировка.
Мнения расходятся. Многие утверждают, что диета действительно помогает справиться с псориазом. Но для этого её нужно соблюдать довольно длительное время.
Кому-то сложно сократить употребление белка и делать акцент на овощах и фруктах, особенно зимой. Из-за этого случаются срывы.
Есть те, кто выяснил, что диета не помогает: такое мнение высказали 15% опрошенных на форуме, где общаются страдающие псориазом.
Наша еда нам вредит
Еда – это не только и на самом деле не столько источник удовольствия, как мы привыкли считать. Это то, что нас питает. Пища выступает источником получения энергии и веществ, необходимых для жизнедеятельности организма и нашей активности.
Полноценная еда обеспечивает здоровье организма. Отклонения же от здорового питания являются для организма стрессом, а систематически неправильная пища неизбежно приводит к развитию различных болезней. Все мы хотим быть здоровыми, но не задумываемся о том, что еда напрямую влияет на наше здоровье.
За последние десятилетия наши привычки в питании значительно изменились: мы существенно отклонились от здорового рациона. Посмотрим, в чем же конкретно это проявилось.
Многие современные продукты питания содержат искусственные добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики и т.д. Особенно их много в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах: выпечке и сладостях, чипсах и сухариках, майонезе и соусах, колбасе и газировках. По мнению ученых, если питаться преимущественно полуфабрикатами и готовыми продуктами, за год человек съест около 2,5-3 кг в большинстве своем чуждых для организма веществ.
Но все они лишь улучшают вкус, цвет, аромат и увеличивают срок годности продуктов.
В том числе они провоцируют рак, заболевания пищеварительной системы и вызывают аллергические реакции.
Возможно, такая еда нам кажется вкусной, однако наше тело показывает, насколько она далека от наших истинных потребностей.
Вредная пища является одним из главных пищевых раздражителей, ухудшающих состояние псориаза. Поэтому доктор Пегано говорил, что больным псориазом важно отказаться от всех вредных продуктов, особенно содержащих искусственные добавки и консерванты.
- Белки, жиры и углеводы являются источником энергии (калорий) и строительным материалом;
- Витамины и микроэлементы нужны для всех химических реакций в организме.
С недостатком калорий проблем нет. Однако с получением необходимого количества микронутриентов есть большие вопросы. Посмотрим, почему это происходит.
Можно ли похудеть на диете Пегано?
В принципе можно. В рацион входят продукты с низким содержанием жира, приготовленные на пару или гриле, много овощей и фруктов, содержащих клетчатку, минимум сахара и быстрых углеводов. Так что вес может снизиться из-за того, что вы будете потреблять меньше калорий, чем обычно.
Но стоит помнить, что цель диеты — не похудение, а борьба с псориазом.
Что думают о диете Пегано диетологи?
Далеко не все считают её полезной.
Ко мне, как к врачу-диетологу, гастроэнтерологу, чаще приходят любители сладкого, мучного, мяса. Эти продукты способствуют закислению, снижению рН. Я ввожу в рацион больше щелочных продуктов, в том числе делаю акцент на напитки с лимоном. При этом неважно, есть у пациента псориаз или нет.
Для организма вреден резкий сдвиг рН как в кислую сторону (меньше 7), так и в щелочную сторону (больше 7,2). Это приводит к разрушению клеток, ферменты теряют способность выполнять свои функции. Поэтому кислотно-щелочной баланс в организме жёстко регулируется. Для его нормальной работы требуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причём первых образуется больше, чем вторых. Поэтому защитные системы организма настроены прежде всего на нейтрализацию и выведение кислых продуктов.
В практике лечения пациентов с псориазом мощный результат происходит после восстановления микробиоты (нормальной флоры) кишечника, точечного лечения желудка, печени и желчного пузыря. Больным нужна долгосрочная стратегия изменения питания. А временная диета наносит только вред и не даёт долгосрочного эффекта.
Диета Огневой
Диету Огневой разработала врач-дерматолог. Сама женщина страдала от псориаза, какие только методики она не использовала, но результата это никакого не приносило и вот после этого, она решила попробовать фитотерапию и перейти на здоровый рацион питания.
Суть диеты от Огневой заключается в том, чтобы гармонизировать кислотно-щелочной баланс. Чтобы организм был здоров, ему нужно, чтобы в организм ежедневно поступало около 80% ощелачиваемых продуктов и только 20% закисляющих организм.
Также следует придерживаться таких рекомендаций:
- кушать 4-5 раз в день небольшими порциями;
- укреплять иммунитет;
- сократить время пребывания под открытыми лучами солнца;
- 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день.
Если правильно подобрать продукты, то можно привести в норму нарушенные обменные процессы в организме и предотвратить обострение кожных реакций. Диета Огневой восстанавливает саморегуляцию всей функций в организме, кислотность желудка и кишечника, улучшает процесс обмена.
Доктор Огнева считает, что псориаз − это проблема, связанная с внутренним состоянием организма, а не внешним, поэтому мази и кремы не помогают. Только правильное питание позволит решить проблему.
Чтобы решить проблему придерживаться диеты следует не менее 3 месяцев. Первые 10 дней диеты обязательно следует принимать энтеросорбент − за полчаса перед каждым приемом пищи, пить чай из ромашки.
Таблица продуктов
В таблице ниже представлены продукты, которые можно включить в диетическое питание, а также те, которые следует убрать из него.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Фрукты: виноград, ананас, финики, грейпфрут, яблоки, бананы. | Овощи из рода пасленовых. |
| Свежие овощи: брокколи, капуста, свекла, морковь. |
Жирное мясо.
Ягоды: малина, клубника, земляника. |
| Злаковые. | Специи. |
| Зелень. | Морепродукты. |
| Хлеб и макаронные изделия из цельного зерна. | Соленая и сушеная рыба. |
| Мясо: кролик, индейка, курица, баранина. Яйца. | Бобовые. |
| Морские виды рыбы: осетр, форель, тунец. | Маринады. |
| Молочные продукты. | Какао, кофе. |
| Изюм, инжир. | Колбасные изделия, субпродукты. |
| Семена кунжута, льна, семечки подсолнуха и тыквы. | Выпечка на дрожжах. |
| Тофу. | Продукты с высоким содержанием сахара. |
Основное меню
Диета при псориазе, разработанная врачом-дерматологом Огневой, может выглядеть так:
- Утро первого дня диеты можно начать с кукурузной каши с фруктами и травяным чаем. На обед бульон из курицы, отварная индюшка с овощами, стакан воды. На полдник 1 ст. ряженки. Перед сном съесть запеченную рыбу, гречку и компот.
- На второй день утром можно съесть банан или яблоко, чай из трав. В обед суп из овощей, салат, кисель. На полдник печенье и компот. Перед сном запеканка с творогом, чай с молоком.
- Среду начать с рисовой каши, кусок хлеба с сыром и маслом, фруктовый сок. На обед суп, пюре из картофеля, паровая котлета, чай из трав. На полдник йогурт. Перед сном омлет, чай.
- Утром 4 дня можно съесть макароны с сыром, морс из фруктов. На обед рыбный суп, салат, рулеты из курицы, сок. На полдник ватрушка и чай. На ужин тушеные овощи, отварное яйцо и чай ромашковый.
- Утром в пятницу можно съесть овсянку и запить йогуртом. На обед борщ, салат из яблок и моркови, кисель. На полдник яблоко или банан. На ужин сырники, приготовленные на пару, чай.
- Субботу сделать разгрузочным днем (только пить чай, сок).
- В конце недели утром можно съесть запеченную рыбу, сок из овощей. На обед бульон куриный, салат с овощами, компот. На полдник оладьи из овсянки, йогурт. Перед сном каша из злаковых, травяной чай.
Рецепты
Включить в диету Огневой можно такие рецепты.
